Questa è facile, mi basta ripercorrere i miei periodi di 'ingrassamento' per elencare le regole auree di quest'arte tanto diffusa:

1. usare porzioni abbondanti di qualsiasi piatto, e sforzarsi di finire tutto anche se magari ci si potrebbe fermare lasciando qualcosa
2. se rimane del condimento o anche solo residui di esso, usare abbondante pane per ripulire con una 'scarpetta' fino a lasciare il piatto come appena lavato
3. se il vicino di posto lascia qualcosa, è sicuramente la parte più condita, quindi eventualmente prendersi carico di finire il piatto al suo posto
4. ancora prima che il primo piatto arrivi in tavola, rimpinzarsi subito con pane-e-qualsiasi-cosa, dai formaggi ai salumi, sottoli e sottaceti, oppure semplicemente il condimento in fase di cottura
5. mangiare sempre primo e secondo piatto, abbondando in entrambi, e senza dimenticare il contorno e naturalmente con molto pane
6. bere una qualsiasi bibita gasata, eventualmente due o tre bicchieri ma anche più, tanto provoca il 'ruttino' che aiuta ad andare avanti
7. se dopo il secondo piatto c'è la possibilità, è possibile 'farsi la bocca' con del formaggio, ovviamente assieme ad altro pane
8. e il dessert dove lo mettiamo? un bel gelato o magari una pasta, oppure più di una, o una fetta di torta
9. e naturalmente il caffè, ben zuccherato ed eventualmente seguito da un bel liquore fatto in casa
10. per finire, evitare il più possibile il movimento fisico
    

Ecco, quante calorie pensate si possano ingerire con un simile comportamento alimentare perpetrato per giorni, settimane, mesi e anni? E quanti chili si accumulano se a tali abitudini si associa una quasi totale assenza di movimento fisico? Indovinato, TANTI. Nel mio caso si passa da meno di 85 (guadagnati arduamente con la dieta) ai 116 di questo inizio settimana, quando ho finalmente iniziato la mia terza Scarsdale. A proposito, si aprono le scommesse per la prima pesata, quella di lunedì mattina! :-)