Ieri sera avevo, come cena Scarsdale, hamburger in quantita' illimitata e insalata mista ugualmente illimitata. Ovviamente, essendo il tutto condito con un po' di limone e sale ma niente olio, il sapore era diverso dal 'solito' e l'impatto non esattamente gradevole. Quando preparo gli hamburger per la Scarsdale in genere tendo a non cuocerli troppo, lasciandoli leggermente al sangue, altrimenti sembra di mangiare dei pezzi di cartone visto che diventano troppo asciutti. In un primo momento ho deciso di 'assaporare' il cibo, ovvero di riconoscerne e tentare di apprezzarne il gusto non mediato da condimenti come l'olio di oliva o peggio maionese e/o ketchup. Devo dire che la cosa ha funzionato, e mi ha permesso di apprezzare la freschezza e la croccantezza di olive, carote e lattuga, cosi' come il gusto della carne magra leggermente al sangue. Il senso di fame, pero', come gia' mi e' accaduto in passato con gli alimenti della Scarsdale, e' stato presto soffocato da un senso di quasi-disgusto, che mi ha impedito di terminare l'insalata e di andare oltre un hamburger e mezzo dei tre che avevo preventivato di mangiare. Meglio cosi', in fondo.